Dominio Fischbach

Desde hace varios siglos, el dominio Fischbach cultiva la vid en armonía con la naturaleza.

Fiel a esta tradición, la familia Fischbach ha optado por una viticultura 100 % razonada, guiada por tres principios fundamentales: el respeto al medio ambiente, la preservación del terruño y la protección de la salud.

Para lograrlo, se han implementado métodos culturales adaptados. Los tratamientos se reducen a lo estrictamente necesario, se excluyen los productos neurotóxicos de los planes de tratamiento y se privilegian técnicas preventivas como la profilaxis, el despunte o el deshojado. Estos trabajos manuales en los viñedos permiten limitar las intervenciones químicas al tiempo que favorecen la calidad de las uvas. Cada año, un autodiagnóstico de la explotación y un plan de mejora permiten avanzar en el respeto a estos principios ambientales y de calidad.