Dominio Sick Dreyer

Fundado en el siglo XVI, el dominio Sick y el dominio Dreyer, creado en el siglo XVIII, se fusionaron en 1966 por iniciativa de Pierre Dreyer, hijo del Recaudador fundador de la cofradía Saint-Étienne de Alsacia, y de su tío René Sick. Desde entonces, el dominio Sick-Dreyer está dirigido por la familia Dreyer, perpetuando una herencia vitivinícola alsaciana de varios siglos.

Situado a 8 km de Colmar, en el corazón del pueblo de Ammerschwihr, el dominio se extiende sobre 13 hectáreas de viñedos, principalmente ubicados en los mejores terroirs de la comuna. También posee parcelas excepcionales en el gran cru Mambourg en Sigolsheim, así como en las comunas vecinas de Katzenthal, Ingersheim y Husseren-les-Châteaux. Más de 2 hectáreas cuentan con la denominación Kaefferkopf, la primera oficialmente reconocida en Alsacia y hoy clasificada como Gran Cru.

Todas las etapas de vinificación y el embotellado se realizan exclusivamente en el lugar, garantizando un control total sobre la calidad de los vinos producidos. La gama se centra principalmente en vinos de variedad, reflejando el saber hacer y las especificidades de los terroirs alsacianos.

El dominio recibe al público los domingos y días festivos únicamente con cita previa. También ofrece pequeñas fórmulas de comida, disponibles solo con reserva previa.