Ebersmunster

A medio camino entre Estrasburgo y Colmar, el pueblo de Ebersmunster se distingue por su abadía de San Mauricio, una obra maestra barroca austriaca del siglo XVIII. Catalogada como monumento histórico, esta iglesia impresiona por sus tres torres coronadas con campanarios bulbosos cubiertos de tejas verdes, visibles desde lejos. En su interior, un órgano Silbermann, completamente restaurado en 1999, atrae a los amantes de la música clásica. Cada año, las Horas Musicales de Ebersmunster, organizadas por la Asociación de Amigos de la Abadía, ofrecen conciertos y recitales de órgano para el deleite de los melómanos.

El pueblo, típico del Ried, cautiva con su encanto auténtico gracias a sus casas entramadas y antiguas granjas. Los visitantes también pueden descubrir dos especialidades locales: la matelote del Ried, un plato tradicional a base de pescado, y el "mandelbari", un pastel alsaciano compuesto por círculos de masa quebrada superpuestos, coronados con merengue de almendra.