El Koch's Berg

En 1988, los primeros caracoles hicieron su aparición en la granja helicícola de Kochersberg, situada en Mittelhausen.

Veintidós años después, tras un largo período de transhumancia, estos gasterópodos llegaron finalmente a Birkenwald.

Hoy en día, Rémy Koehl cría los caracoles bajo la marca "Les Escargots de Birkenwald". Esta aventura, iniciada en Kochersberg, continuó hasta este pueblo donde la cría sigue adelante.