El Mercado del Carnicero

El chef rinde homenaje a los sabores tradicionales alsacianos con una carta rica en platos emblemáticos. Podrá degustar entrecots jugosos, riñones sabrosos o bouchées à la reine, todo preparado con carnes cuidadosamente seleccionadas. Los amantes del vino no se quedarán atrás: la mayoría de los vinos provienen directamente de productores locales alsacianos, garantizando una experiencia auténtica.

Para un toque aún más regional, las tartas flambées, llamadas aquí flammenküeche, son imprescindibles. Acompáñelas con un jarrete alsaciano o con una gran ensalada tradicional como la ensalada alsaciana o la ensalada vosgiana.

Estos platos, para disfrutar con sencillez, deleitarán a los paladares en busca de autenticidad.