FUX - FUCHS GAEC

Esta explotación vitivinícola abre sus puertas para que descubras todas las etapas que transforman la vid en vino.

Todo comienza con los trabajos en la viña, realizados durante todo el año: poda invernal para estructurar las cepas, deshojado en primavera para eliminar brotes innecesarios y tratamientos contra enfermedades para preservar la salud de las plantas.

El verano se caracteriza por los trabajos en verde, como el emparrado o el deshojado, para optimizar la exposición de los racimos al sol y asegurar una maduración armoniosa.

Finalmente, la vendimia, generalmente realizada en otoño, marca el inicio de la vinificación. Esta fase incluye el prensado de las uvas, la fermentación de los mostos, la crianza en tanque o barrica y, a veces, un paso por la bodega para afinar los aromas. Cada etapa se controla cuidadosamente para garantizar vinos de calidad que reflejan el terruño y el saber hacer de la explotación.