Granja Berling - Cría y engorde del este

Desde 1950, la Granja Berling cría y engorda ocas y patos con maíz de sus propios cultivos, perpetuando así los métodos tradicionales alsacianos. El engorde se realiza exclusivamente con maíz en grano entero, sin ningún otro aditivo.

Además de estas aves acuáticas, la explotación también cría pollos y pavos, asegurando una diversidad de producciones locales.

Todos los productos se transforman directamente en el lugar, lo que garantiza una calidad y frescura óptimas. La granja se compromete con la calidad eliminando la sal nitrita de sus recetas y utilizando ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, como el vino o la harina. Miembro de la carta Gänzeliesel, la Granja Berling adopta prácticas de cría respetuosas con el bienestar animal: cría al aire libre, alimentación a base de cereales sin OGM y ausencia de activadores de crecimiento. Esta asociación de criadores y artesanos transformadores también vela por la calidad de los hígados producidos.