Granja-Posada Uff Rain
A solo 3 kilómetros de la famosa Ruta de las Crestas, la granja-posada Uff Rain se encuentra cerca del puerto de Platzerwasel, en la carretera que conecta el valle de Munster.
Desde este lugar, la vista abarca todas las crestas de los Vosgos, extendiéndose desde Hohneck hasta Spitzköpfe, ofreciendo un espectáculo natural de gran belleza.
Michel, quien adquirió la granja en 2011, renovó completamente la posada en 2019. Las obras destacaron la madera, utilizada en la estructura, el revestimiento exterior y la decoración interior, creando un ambiente cálido y auténtico.
La granja, llamada Uff Rain, se extiende sobre 46 hectáreas de brezales y praderas de altura, de las cuales 12 hectáreas se siegan cada año. Parte de estas superficies está protegida por un convenio para preservar la Arnica y organizar su recolección. El ganado está compuesto por 25 vacas lecheras, de razas vosgiana y parda, así como 12 madres nodrizas de raza Aubrac, una raza que Michel aprecia especialmente. Además, hay novillas y terneros.
La leche producida se transforma en quesos de Munster, Bargkass y tomas, mientras que la carne se vende directamente o se transforma en charcutería.
Esta última proviene de 70 cerdos criados en invierno en la granja de Hohrod. La granja-posada ofrece comidas marcaire así como menús que destacan la carne local, como el pot-au-feu o los fleischschnakas. Entre sus especialidades, la cabeza de ternera acompañada de roïgebrageldis es particularmente famosa. Finalmente, los visitantes también pueden comprar productos agrícolas en el lugar.