Hotel Hoffmann

Este hotel particular, de planta cuadrilátera con cuerpo de edificio enmarcado por un patio y un jardín, fue construido alrededor de 1770 en estilo Luis XV. Su fachada a la calle se distingue por dos balcones y un balcón pequeño, mientras que los marcos de las ventanas presentan seis variantes decorativas. Las llaves de las ventanas están esculpidas con bustos en altorrelieve, rocallas variadas y motivos florales, excepto las situadas a la izquierda, que quedaron inacabadas debido a la quiebra de la familia Hoffmann en 1781. François Joseph Ignace Hoffmann, industrial alsaciano, mandó construir este edificio antes de sufrir la ruina financiera, poniendo fin prematuramente a su ambición decorativa.

Los Hoffmann marcaron la economía alsaciana del siglo XVIII como capitanes de industria, enriquecidos gracias al cultivo de la rubia. Esta planta, cuya raíz produce un tinte rojo vivo, ya se explotaba en Haguenau desde la Edad Media bajo el nombre de «Hagenauer Röth». En el siglo siguiente, los Hoffmann convirtieron Haguenau en el primer centro europeo de producción de rubia, exportando un polvo rojo utilizado en toda Europa.

Este tinte sirvió para colorear los pantalones de los soldados franceses hasta 1915, haciéndolos especialmente visibles en los primeros combates de la Gran Guerra. Hoy en día, los Saint-Cyriens llevan en su uniforme de gala pantalones de color «rojo rubia», perpetuando así el legado de esta emblemática industria.