Iglesia de los Récollets
La iglesia de los Récollets, dedicada a santa Catalina de Alejandría, formaba parte de un conjunto conventual franciscano establecido en Rouffach hacia 1250. Construida entre 1280 y 1300, ha sufrido varias transformaciones a lo largo de los siglos. Hoy en día, se distingue como una de las pocas iglesias de orden mendicante conservadas en Alsacia con su púlpito exterior original. En el exterior, el antiguo cementerio se extendía antaño en el lugar de los edificios actuales a la derecha del edificio.
La capilla sepulcral, adosada al coro, fue edificada en 1606 por el conde Manderscheid-Blankenheim, gran bailío del Mundat y hermano del señor-obispo. En el interior, el altar mayor de principios del siglo XVIII testimonia una restauración interior de menor calidad. También se encuentran restos de stalles del siglo XIV y un fresco del siglo XVIII que representa el martirio de san Juan Nepomuceno.
La nave alberga una importante colección de losas funerarias, datadas desde el siglo XIII hasta el XVIII, entre ellas una de 1291 que lleva una de las inscripciones más antiguas en alemán antiguo de la región del Rin. También son visibles varios ejemplares heráldicos de los comendadores de la Orden Teutónica (1576-1716), ya que esta orden obtuvo el uso del tramo trasero de la iglesia como capilla particular. Finalmente, una hornacina del lado sur albergaba antiguamente una Lamentación de Cristo de principios del siglo XVI, hoy conservada en el Museo Unterlinden de Colmar.