Iglesia de San Mauricio
La iglesia de Soultz, cuya construcción comenzó alrededor de 1270 sobre el emplazamiento de un edificio anterior, es el resultado de una larga evolución arquitectónica. A principios del siglo XIV, se añadió el transepto con sus dos brazos norte y sur, así como el cuadrado central, afinando la silueta del edificio. Las ventanas primitivas del transepto y los dos enterramientos situados en su base, que datan de antes de 1310, atestiguan la historia de los Nobles de Pfaffenheim. La gran sacristía, construida en el siglo XV, se distingue por una bóveda nervada compleja, compuesta por cuatro estrellas de seis puntas.
En 1489, se añadió un último tramo al oeste bajo el impulso de Robert de Baviera, señor-obispo de Estrasburgo, para responder al aumento de la población. En este tramo se instaló un primer órgano hacia 1600, reemplazado en 1750 por el instrumento de Jean-André Silbermann y sus hermanos.
En el interior, llama la atención un púlpito de ebanistería realizado hacia 1600. La capilla Este alberga una estatua de la Virgen con el Niño, de estilo renano del siglo XVI, así como un bajorrelieve que representa a San Jorge derrotando a un dragón, probablemente procedente de la desaparecida capilla de Alswiller.
Las paredes interiores conservan numerosos decorados pictóricos e inscripciones, incluidos los nombres de los santos mártires compañeros de San Mauricio, patrón de la parroquia, masacrados en el siglo XVII por su fe.