Jebsheim

Jebsheim, cuyo desarrollo se remonta principalmente a la época gala-romana, prosperó cerca del cruce de dos ejes principales de la Antigüedad: la vía que conecta Basilea con Estrasburgo y la que conduce hacia la región de Baden.

Desde 891, el pueblo aparece por primera vez en los archivos bajo el nombre de Yebinesheim.

Sin embargo, su destino estuvo marcado por pruebas, especialmente la guerra de los Treinta Años y las epidemias de peste, que diezmaron su población. A pesar de estas dificultades, Jebsheim supo aprovechar las tierras fértiles del Ried alsaciano, donde los pastos prósperos favorecieron una agricultura dinámica. El pueblo se distinguió así como el primer productor lácteo del departamento, al mismo tiempo que desarrolló una industria metalúrgica que contribuyó a su auge económico.