La Sala de Fiestas
En la Ruta del Vino, en Mittelwihr, la antigua sala de fiestas del pueblo ha sido reinventada como un lugar acogedor que combina restaurante, tienda de vinos y espacio para eventos, justo al pie del Grand Cru Mandelberg.
El chef Michaël Schirr prepara en directo platos que combinan tierra y mar, destacando los productos de temporada.
Para él, la cocina debe seducir ante todo por sus sabores intensos, su equilibrio y su espíritu de compartir, al igual que un buen vino.
Michaël se inspira en el mundo vitivinícola, mientras que Caroline, su compañera, crea vínculos entre la cocina y los vinos ofrecidos.
Aquí, cada plato invita a ser acompañado por una copa, y cada copa se anticipa ya en el plato.