Pfulgriesheim

Las excavaciones arqueológicas realizadas en Heuberg evidencian una presencia humana antigua en este sitio. Desde hace 5000 años antes de nuestra era, cazadores y ganaderos se habían establecido allí, como lo demuestran las cerámicas con bandas y los huesos de animales domésticos encontrados.

Otros vestigios más recientes confirman una ocupación continua en la época neolítica.

El nombre del pueblo ha experimentado numerosas evoluciones desde el siglo XII: Criechesheim, Fulkriegesheim, Vulncriegesheim, luego Vuolenkrichesheim, Vuilcriechesheim y muchas otras variantes antes de llegar a Pfaulgriessen en el siglo XIV. Varias hipótesis explican esta toponimia, mencionando especialmente al conde de Volkirch o términos como Pfulle (potro) o Gries (grava). El primer señor del castillo, probablemente el conde de Volkirch, habría dado su nombre al lugar añadiendo el sufijo «heim» (casa). El pueblo, inicialmente propiedad de la diócesis, fue luego prestado a la familia Puller von Hohenburg antes de pasar a manos de los d’Andlau en el siglo XVI.

Estos últimos introdujeron la Reforma en 1526 y residieron en un castillo situado cerca de la iglesia actual. La torre de la iglesia ocupa, de hecho, el lugar de un antiguo donjon.

De la residencia señorial, hoy solo queda el granero de la décima.

La arquitectura rural del siglo XVIII, con sus imponentes cuerpos de granja, refleja la prosperidad pasada del pueblo.

Los nombres tradicionales de estas granjas (Hofname) son otro testimonio. En el siglo XIX, el pueblo contaba con tres molinos de aceite de colza, un molino de mostaza y dos tejerías, ilustrando su dinamismo económico de la época.