Posada Saint-Laurent
El Chef Laurent Arbeit y su equipo le invitan a descubrir una cocina inventiva y generosa, donde los productos frescos, locales y de temporada ocupan un lugar central. Comprometido con un enfoque de circuito corto, el Chef selecciona cuidadosamente ingredientes excepcionales para crear platos donde la emoción y el sabor se encuentran en cada bocado.
Entre las creaciones destacadas del menú, el guiso de pequeños knepflés al estilo risotto, acompañado de setas silvestres y trufa negra, se distingue como un homenaje refinado a la cocina tradicional alsaciana, reinterpretada con elegancia. A lo largo de las estaciones, se suceden platos excepcionales: desde la liebre a la royale hasta la paloma de granja de Alsacia, criada por la granja de Théo Kieffer, cada plato encarna la perfecta unión entre tradición y modernidad.
Para cerrar la comida con dulzura, los postres caseros deleitarán su paladar. Déjese tentar por un soufflé caliente con Don Paccello de Massenez, un vacherin helado de vainilla y guindas, o creaciones frutales inspiradas en el momento, según los deseos del instante.