Restaurante Au Brasseur

Sumergirse en el universo de Au Brasseur es descubrir una cervecería alsaciana donde la cerveza es mucho más que una bebida: es la expresión de una pasión transmitida desde hace siglos. En Alsacia, esta bebida emblemática encarna tanto nuestra cultura como nuestro patrimonio culinario, apreciado por los habitantes desde generaciones. Todo comienza en 1746, en la calle des Veaux en Estrasburgo, cuando Jean Hatt funda la cervecería de l’Espérance. Durante más de un siglo, este establecimiento moldeó la historia local hasta su cierre en 1863. En 1991, la herencia renace bajo el nombre de Au Brasseur. Desde entonces, la cervecería perpetúa con fervor este arte ancestral elaborando cervezas artesanales en el lugar, combinando rigor y creatividad. Más de treinta años después, continúa fusionando tradición e innovación para ofrecer cervezas con carácter auténtico, elaboradas con cuidado y pasión. Cada degustación es una invitación a viajar en el tiempo: cada sorbo cuenta la historia de una elaboración artesanal, enriquecida con toques contemporáneos para una experiencia gustativa única. Para vivir plenamente esta aventura, se ofrecen visitas guiadas que permiten descubrir los secretos de la elaboración, degustar cervezas frescas y empaparse del ambiente cálido y acogedor de esta cervecería emblemática, situada en pleno corazón de Estrasburgo.