Restaurante Au Soleil

Alsacia, tierra de saber hacer, cuenta con numerosos pequeños productores que se esfuerzan cada día por ofrecer productos frescos y sabrosos. El HOTEL SPA AU SOLEIL ha decidido integrarse en esta dinámica estableciendo colaboraciones con artesanos y agricultores locales. Esta iniciativa permite servir durante todo el año platos de temporada, sabrosos y saludables, privilegiando el circuito corto. Así contribuye a valorar el rico patrimonio gastronómico y culinario alsaciano, respetando el medio ambiente y los ciclos naturales de las estaciones. Un equilibrio beneficioso para todos, desde los productores hasta los clientes, en respeto a la tierra y sus recursos.

El chef Guillaume Schilling, apasionado por su tierra, elabora una cocina que combina hábilmente tradición y modernidad. ¿Su objetivo? Hacerle descubrir las sutilezas de la gastronomía alsaciana a través de productos regionales sublimados y realzados. Una invitación a un viaje gustativo en el corazón de Alsacia.

Para facilitar su visita, el establecimiento pone a su disposición un amplio aparcamiento privado, accesible para personas con movilidad reducida.