Restaurante Côté Vigne

En el corazón de una encantadora ciudad vitivinícola alsaciana, cuna de Lazare de Schwendi, a quien se le atribuye la introducción del famoso «Tokay» – hoy llamado Pinot Gris –, esta dirección gastronómica se impone como una parada imprescindible.

La cocina está dirigida por Marie, una joven chef dinámica y apasionada, que perpetúa la herencia familiar ofreciendo vinos del dominio de sus abuelos, así como una selección de vinos franceses de calidad.

El ambiente, a la vez auténtico y refinado, resalta el estilo alsaciano con sus muros de piedra y su techo con vigas a la vista.

Los menús, variados y tentadores, destacan productos de temporada: la crema de calabaza seduce por su cremosidad, el filete de lubina a la plancha revela sabores intensos, y los purés de verduras aportan un toque sabroso.

Para cerrar la comida, los postres no decepcionan, con un milhojas crujiente de vainilla o un entremés de naranja realzado con Grand Marnier.

Desde los días soleados, la terraza, instalada en una pequeña plaza junto a una fuente de gres de los Vosgos, ofrece un marco idílico para almorzar o cenar.