Restaurante del Hotel Mahrer
Francia está llena de especialidades regionales que reflejan su historia, sus paisajes y sus tradiciones culinarias. Cada territorio ofrece productos emblemáticos, a menudo ligados a su terroir.
En Alsacia, la choucroute garnie, acompañada de salchichas ahumadas y patatas, representa la convivialidad.
En Provenza, la bouillabaisse, sopa de pescado aromatizada con azafrán, es un homenaje al Mediterráneo.
Los quesos, como el Roquefort o el Comté, varían según los métodos de fabricación locales.
Los vinos, ya sean de Burdeos, Borgoña o Champagne, complementan estas riquezas.
Estas especialidades, a menudo transmitidas de generación en generación, invitan a un viaje gustativo por las regiones.