Restaurante L'Olivar

Hijo de viticultores y originario de Soultz, Joël adquirió su experiencia en restaurantes prestigiosos antes de recorrer el mundo para explorar las cocinas india, asiática, sudamericana y caribeña.

Tras cuatro años en Londres en un establecimiento reconocido, regresó a su pueblo natal para abrir su restaurante. Con su equipo, ofrece una cocina inventiva, renovada según las estaciones, destacando carnes maduradas y una selección de vinos cuidadosamente elegidos. Los postres, elaborados en casa por el chef pastelero, completan una carta que cambia regularmente.

Cada viernes, el restaurante organiza una velada especial dedicada al Asado Chimichurri, una especialidad argentina para descubrir nuevos sabores.