Restaurante La Brasserie (Resort Barrière Ribeauvillé)

Situada entre el hotel y el Casino Barrière Ribeauvillé, La Brasserie cautiva con su decoración contemporánea y elegante, donde predominan los tonos crema y chocolate, realzados por orquídeas en las mesas y fotografías zen en las paredes.

El establecimiento ofrece un ambiente cálido mientras presenta una carta que combina cocina clásica y platos gastronómicos alsacianos, inspirados en las tradiciones locales y los sabores actuales. Los platos, cuidadosamente presentados, destacan especialidades como los spaetzles caseros o un filete de lubina a la parrilla acompañado de una quenelle de risotto y hinojo confitado.

Desde el 2 de marzo, La Brasserie también ofrece un brunch mensual, el primer domingo de cada mes. Este brunch, presentado en forma de buffet libre y un plato servido en mesa entre las 11 y las 14 horas, es preparado por el chef David Meyer. Cada edición rinde homenaje a un país y sus especialidades culinarias, con una primera edición de sabores italianos. En el menú se incluyen productos de calidad, bebidas calientes, bollería, platos tradicionales, charcutería, quesos, postres y otras especialidades. El brunch tiene un precio de 55 €, sujeto a disponibilidad, y requiere reserva obligatoria, ya sea en línea en el sitio web del Resort Barrière Ribeauvillé o por teléfono al 03 89 73 43 43.