Sindicato de productores de frutas del valle de la Bruche

El prensa es una herramienta antigua diseñada para extraer el jugo de las uvas u otras frutas mediante presión mecánica.

Generalmente fabricado en piedra o madera, encarna las técnicas artesanales de vinificación o producción de jugos que datan de siglos atrás.

Su funcionamiento se basa en la aplicación de una fuerza considerable para aplastar las frutas y recuperar el líquido, a menudo en pequeñas explotaciones o viñedos tradicionales. Hoy en día, aunque los métodos modernos han reemplazado en gran medida estos equipos, algunos prensas antiguas se conservan como objetos patrimoniales o se utilizan con fines pedagógicos para ilustrar los saberes de antaño.