Vinos Domaine Siebert

Cerca de las orillas del canal de la Bruche, el Domaine Siebert se encuentra en un paisaje moldeado por la historia geológica y la cultura del vino, en el corazón del Gran Cru Altenberg de Wolxheim.

Propiedad de la familia Siebert desde hace varias generaciones, el dominio está ahora dirigido por Estelle, enóloga formada en Reims, que decidió establecerse en Wolxheim tras experiencias en Champagne, Nueva Zelanda y grandes casas vitivinícolas.

Trabaja las 8 hectáreas del viñedo, repartidas en 26 parcelas, adoptando un enfoque parcelario atento y comprometido desde la cosecha de 2021.

Su trabajo se basa en la observación de los suelos, el análisis y la colaboración con especialistas para revelar cada terruño mediante elecciones precisas de vinificación.

Desde 2019, el dominio cuenta con la certificación Alta Valor Ambiental y desarrolla una viticultura respetuosa con la biodiversidad, con setos, árboles frutales y cubierta vegetal en las viñas que contribuyen al equilibrio del paisaje local.

Domaine Siebert ofrece una gama variada de vinos: Crémants de Alsacia, vinos blancos y tintos, incluyendo varias cuvées de Pinot espumosos, así como Rieslings, entre ellos un Gran Cru procedente del Altenberg de Wolxheim, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Gewurztraminer, Muscat y Sylvaner.