Vinos HAUSHERR Hubert y Heidi

Situado en Eguisheim, un pueblo histórico cerca de Colmar, este dominio familiar cultiva la vid según métodos biológicos y biodinámicos.

Respetuoso con la planta y su entorno, prioriza el trabajo manual o con un caballo de tiro para preservar la calidad de los suelos, base de esta agricultura campesina. Este cuidado atento favorece un desarrollo equilibrado de las vides y una resistencia natural a las inclemencias climáticas y a los parásitos, asegurando frutos sanos y vinos vivos, sin aditivos durante su elaboración.

En Alsacia, tierra de vinos de cepas desde los años 1940, el dominio elige perpetuar una tradición secular de plantación mixta: las uvas de un mismo lugar-dit se cosechan, prensan y vinifican juntas.

Este enfoque permite obtener verdaderos vinos de terroir, reflejando la singularidad de los suelos.

Los vinos, que llevan el nombre de los lugares-dit cuando la normativa lo permite, o el de una cuvée, armonizan con elegancia con una gran variedad de comidas. También aportan un toque original y gourmet a los momentos de relax.