Vinos SCHOEPFER Xavier
En 1980, Xavier Schoepfer dejó la bodega familiar para fundar su propia explotación vitivinícola.
A lo largo de las décadas, la empresa ha experimentado un crecimiento constante, pasando de 2 hectáreas de viñedos a 11 hectáreas en la actualidad.
Estas parcelas se extienden por siete municipios, entre ellos Hattstatt, donde se encuentra el prestigioso gran cru Hatschbourg.
Esta diversidad de terroirs permite elaborar una gama de vinos rica y matizada, reflejando la riqueza de los suelos alsacianos.
La plantación se basa en las siete variedades emblemáticas de la región:
- Sylvaner,
- Pinot Blanc,
- Riesling,
- Muscat d’Alsace,
- Pinot Gris,
- Gewurztraminer
- y Pinot Noir.
También se cultiva Chardonnay para producir el Crémant d’Alsace, aportando frescura y complejidad a los vinos espumosos. A diferencia de otras regiones vitivinícolas francesas, Alsacia se distingue por identificar los vinos según su variedad, cada uno presentado en botellas esbeltas y reconocibles.