Atelier de dégustation : les sens en folie - Domaine Specht

Cette animation invite les participants à explorer notre chai, où foudres, barriques et cuves inox servent de cadre à des échanges sur le métier de vigneron et les étapes de vinification.

L’expérience se poursuit dans notre cave, pour une immersion sensorielle en trois temps.

• D’abord, l’odorat est mis à l’épreuve avec la reconnaissance des arômes du vin.
• Ensuite, les papilles sont sollicitées lors d’une dégustation d’eaux aromatisées, permettant d’identifier les zones de détection des quatre saveurs primaires.
• Enfin, la séance se termine par un moment de dégustation, avec trois accords mets-vins inédits accompagnés de produits artisanaux.