Mostra: Dal luppolo allo spirito della birra

L'AAMAKO vi invita a scoprire al primo piano del museo una mostra intitolata "Dal luppolo allo spirito della birra". L'Alsazia, prima regione produttrice di luppolo in Francia, possiede una tradizione brassicola antica e profondamente radicata. Nel Kochersberg, soprannominato la terra dell'oro verde, alcune coltivazioni di luppolo resistono ancora oggi. Molti ricordano con nostalgia il Hopfe Zopfe, quell'attività collettiva di selezione dei coni di luppolo che un tempo riuniva donne e bambini. Se alcune birrerie locali sono state assorbite da grandi gruppi europei, la fine degli anni '90 ha segnato una svolta con il ritorno di una produzione artigianale di qualità, sostenuta da microbirrerie che questa mostra mette in luce.