Al Fumoir Vosgien

Al Fumoir Vosgien, l'esigenza di qualità guida ogni selezione. Le carni, provenienti da allevatori locali, sono accompagnate da salumi artigianali preparati secondo metodi tradizionali e affumicati lentamente al fuoco di legno di faggio. I vasetti golosi, realizzati con verdure fresche, e il foie gras d'Alsazia fatto in casa completano un'offerta saporita e autentica.

Tra le specialità proposte si trovano il filetto di maiale, la noce di prosciutto, la vera andouille del Val d'Ajol, il gandoyau, il lardo contadino, il campagnard, il fuseau lorenese, le salsicce al coltello, il magret d'anatra farcito con foie gras, la choucroute garnita, le terrine artigianali e i piedi di maiale ripieni. Un'esperienza culinaria ricca e generosa da gustare senza moderazione.