Auberge du Neuland

Nel cuore della foresta del Neuland, soprannominata il polmone verde di Colmar, l'Auberge du Neuland vi accoglie in un ambiente preservato. Qui, Sarah e Philippe Gervasi hanno immaginato un luogo dove la cucina non è né bistrot né gastronomica, ma bistronomica: una cucina semplice e curata, al tempo stesso classica e inventiva. I piatti si ispirano ai prodotti di stagione, garantendo un viaggio culinario sempre rinnovato, dove ogni boccone rivela sapori autentici e raffinati.