Bartholdi

Nel cuore di Colmar, il ristorante Bartholdi incarna con passione l'anima della gastronomia alsaziana. In un ambiente caldo e autentico, propone una cucina tradizionale rivisitata, dove le ricette di un tempo si fondono con la creatività contemporanea. Sotto la direzione dello chef Éric Girardin e delle sue squadre, il ristorante valorizza i prodotti di stagione e del territorio locale, per un'esperienza culinaria radicata nell'Alsazia di oggi.

Per accompagnare questo viaggio gustativo, la carta dei vini offre una selezione accurata di cru, unendo i classici della regione a scoperte più originali. Ogni dettaglio è pensato per offrire un'esperienza autentica, conviviale e decisamente ancorata all'identità alsaziana.