Cantine François Braun e figli

Fondato nel 1583 nel cuore del villaggio di Orschwihr, il domaine François Braun si estende su 21 ettari e coltiva un'ampia gamma di vini dell'Alsazia, dagli spumanti ai vendemmie tardive.

Tra le sue produzioni, i vini provenienti dal Bollenberg, rinominati «The B by François Braun», si distinguono per tre vitigni: Riesling, Pinot Gris e Pinot Nero, tutti provenienti esclusivamente da vecchie vigne.

Il domaine beneficia di una posizione privilegiata sulla collina del Bollenberg, un terroir mitico dal clima mediterraneo, caratterizzato da una geologia unica in Alsazia e da un'ottima esposizione al sole.

Questa situazione eccezionale permette di vinificare tre vini a partire da uve raccolte a piena maturazione, rivelando appieno le specificità di questo terroir.

Per preservare i suoli, viene applicata una gestione alternata: un filare su due è inerbato mentre l'altro è lavorato, limitando così l'uso di diserbanti, riducendo l'erosione e assicurando un'accessibilità ottimale dei vigneti in ogni condizione meteorologica.