Distilleria G. Miclo - Boutique
Situata in una valle alsaziana dove la distillazione della frutta è una tradizione antica, la distilleria Miclo è un'impresa familiare fondata nel 1962.
Da diverse generazioni, perpetua metodi di produzione tramandati di padre in figlio, ottenendo acquaviti dai profumi intensi e raffinati. Per garantire una qualità costante, la distilleria si rifornisce dai migliori frutteti francesi, assicurando forniture regolari e un'eccellenza riconosciuta.
Questi sforzi sono stati più volte premiati al Concours Général Agricole di Parigi, che le ha permesso di essere presente nelle carte di ristoranti stellati e nelle selezioni dei migliori enotecari.
Specializzata originariamente nei distillati di frutta, come vuole la tradizione alsaziana, la distilleria ha saputo diversificare la produzione sviluppando con successo whisky e un gin alsaziano. Queste creazioni originali sono oggi apprezzate dagli intenditori per il loro carattere unico e la qualità.
La distilleria Miclo si impone come tappa imprescindibile per scoprire la cultura e la gastronomia alsaziane, in particolare nella regione del paese welche. Le visite guidate permettono di immergersi nel cuore del processo produttivo: scoperta degli alambicchi, delle cantine e dei segreti della produzione. Un filmato di 8 minuti racconta la storia della distilleria e le fasi chiave dell'elaborazione di acquaviti e whisky. Da maggio a settembre, un giardino didattico espone i frutti e le bacche utilizzati per la distillazione.
Al termine della visita, è proposta una degustazione libera che mette in risalto prodotti tipici come l'Amer bière, l'acquavite di sorbo selvatico e i whisky della casa. La boutique offre anche un'ampia gamma di liquori, oltre a una selezione di vini dell'Alsazia, birre artigianali e prodotti regionali.
Durante tutto l'anno, la distilleria organizza visite guidate, laboratori (introduzione alla degustazione di whisky, abbinamenti cibo e liquori) e degustazioni. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione.