Domaine Kirrenbourg

Fondato nel 2015 da appassionati, il Domaine Kirrenbourg si impegna a valorizzare i terroir alsaziani attraverso vini d’eccezione.

Il loro approccio si basa sulla biodinamica, una filosofia che permette alla vite di radicarsi profondamente esprimendo appieno il suo potenziale, dando origine a uve uniche e vini autentici, riflesso del loro terroir. Il domaine coltiva 10 ettari di Grands Crus, di cui 7 sul Grand Cru Schlossberg e 3 sul Grand Cru Brand.

Le vinificazioni parcellari portano a tre gamme di vini: il Grand Cru Schlossberg, il Terroir S e il Kaysersberg Roche Granitique. Due vitigni dominano la produzione: Pinot Noir (24%) e Riesling (51%), lavorati in modo naturale per preservare l’integrità del frutto.

Impegnato in una costante ricerca di eccellenza, il domaine utilizza attrezzature innovative, come contenitori di vinificazione atipici o una micro-cantina. Sebbene non siano previste visite guidate, è offerta una formula di degustazione nel cuore della cantina, che permette di scoprire i loro vini premiati dalla critica.