Domaine Sick Dreyer

Fondato nel XVI secolo, il domaine Sick e il domaine Dreyer, creato nel XVIII secolo, si sono fusi nel 1966 grazie a Pierre Dreyer, figlio del ricevitore fondatore della confraternita Saint-Étienne d’Alsace, e a suo zio René Sick. Da allora, il domaine Sick-Dreyer è gestito dalla famiglia Dreyer, che perpetua un'eredità viticola alsaziana di diversi secoli.

Situato a 8 km da Colmar, nel cuore del villaggio di Ammerschwihr, il domaine si estende su 13 ettari di vigneti, principalmente situati sui migliori terroir del comune. Possiede anche parcelle d’eccezione nel grand cru Mambourg a Sigolsheim, così come nei comuni vicini di Katzenthal, Ingersheim e Husseren-les-Châteaux. Oltre 2 ettari godono della denominazione Kaefferkopf, la prima ufficialmente riconosciuta in Alsazia e oggi classificata Grand Cru.

Tutte le fasi di vinificazione e l’imbottigliamento sono effettuate esclusivamente in loco, garantendo un controllo totale sulla qualità dei vini prodotti. La gamma si concentra principalmente su vini di varietà, riflettendo il savoir-faire e le specificità dei terroir alsaziani.

Il domaine accoglie il pubblico la domenica e nei giorni festivi solo su appuntamento. Offre anche piccoli menù, disponibili esclusivamente su prenotazione anticipata.