Domaine Wunsch & Mann

Dal 1793, la casa Wunsch & Mann perpetua una tradizione familiare producendo vini dell'Alsazia che incarnano l'amore per la vite e il rispetto del terroir.

Situata a Wettolsheim, la famiglia seleziona le sue uve su circa venti ettari di colline rinomate, tra cui i grand cru Steingrubler e Hengst, integrando la produzione con l'acquisto di uve biologiche da viticoltori partner nei dintorni di Colmar. Circa metà del volume proviene da queste collaborazioni, permettendo anche di offrire il grand cru Pfersigberg. Wunsch & Mann propone tre grand cru: Steingrubler, Hengst e Pfersigberg. Questi vini, frutto di un equilibrio sottile tra vitigno, suolo, esposizione e microclima, si distinguono per la loro finezza aromatica e potenza. Prodotti in quantità limitate e nel rispetto delle tradizioni e dell'ambiente, sono pensati per una lunga conservazione.

Dal 2008, il domaine ha scelto di convertire l'intero vigneto all'agricoltura biologica, per preservare i suoi valori e le sue terre per le generazioni future. Quarta generazione alla guida di questa casa vitivinicola familiare, Wunsch & Mann si impegna a condividere la sua passione per i vini dell'Alsazia, offrendo una gamma varia: grand cru, vendemmie tardive e crémant d'Alsace. Il loro approccio unisce rispetto per le tradizioni e apertura verso nuovi orizzonti, per vini che accompagnano sia le grandi occasioni sia i piaceri quotidiani.