Ebersmunster

A metà strada tra Strasburgo e Colmar, il villaggio di Ebersmunster si distingue per la sua abbazia di Saint-Maurice, capolavoro barocco austriaco del XVIII secolo. Classificata monumento storico, questa chiesa impressiona per le sue tre torri sormontate da campanili a cipolla coperti di tegole verdi, visibili da lontano. All'interno, un organo Silbermann, completamente restaurato nel 1999, attira gli amanti della musica classica. Ogni anno, le Ore Musicali di Ebersmunster, organizzate dall'Associazione degli Amici dell'Abbazia, propongono concerti e recital d'organo per il piacere degli appassionati di musica.

Il villaggio, tipico del Ried, incanta con il suo fascino autentico grazie alle case a graticcio e alle antiche fattorie. I visitatori possono anche scoprire due specialità locali: la matelote del Ried, un piatto tradizionale a base di pesce, e il "mandelbari", un dolce alsaziano composto da cerchi di pasta sablée sovrapposti, sormontati da meringa alle mandorle.