Fattoria del Rothenbach

Da quattro generazioni, questa fattoria familiare alleva mucche dei Vosgi e mantiene un sapere artigianale nella trasformazione del formaggio.

Potrete scoprire i retroscena della produzione del formaggio e degustare i prodotti del territorio: formaggi artigianali, salumi fatti in casa e altre specialità locali, tutti disponibili nel negozio in loco.

È possibile visitare liberamente le stalle ogni giorno durante l’orario di apertura del negozio. Per un’immersione più completa, vengono organizzate visite guidate che vi porteranno dalle stalle alla cantina di affinamento passando per il caseificio. Queste visite permettono di seguire tutte le fasi di produzione prima di concludere con una degustazione dei prodotti.

Le visite guidate sono riservate a gruppi di almeno 10 persone e richiedono una prenotazione effettuata almeno una settimana prima. Il costo è di 7,50 € a adulto, degustazione inclusa, e gratuito per i bambini. Dal 10 maggio al 19 settembre 2026, quando il gregge è al pascolo estivo, le visite guidate si svolgono alla Fattoria di Schmargult, situata sulla Route des Crêtes.