Fattoria della Piuma d'Oro

La fattoria Plume d'Or si trova a circa venti chilometri a ovest di Strasburgo, nel villaggio medievale di Dachstein.

È certificata "Bienvenue à la ferme" ed è membro di diverse associazioni alsaziane: Ganzeliesel per produttori-allevatori-ingrassatori, nonché l'associazione per la promozione degli asparagi d'Alsazia Garanzia freschezza e qualità.

Specializzata nell'allevamento di anatre, la fattoria offre in particolare foie gras d'oca e cosce confit, realizzati con animali provenienti da un produttore biologico del sud della Francia. Coltiva inoltre asparagi e mele secondo i principi dell'agricoltura biologica.