Fattoria Faust

Hélène Faust, agricoltrice biologica, si dedica all'allevamento e alla trasformazione di maiali, continuando l'arte della panificazione artigianale. Offre una gamma di pani vari: pani di grano classici, pani speciali a base di farina di farro o segale, oltre a viennoiserie. Tra le sue creazioni spicca il pane "Le Résistant", che rende omaggio alla sua lotta, condotta insieme al maestro panettiere Daniel Hoeltzel, per la salvaguardia dell'ambiente nel comune di Hatten.