Fattoria-Osteria del Hahnenbrunnen
Situata nel cuore delle Hautes-Vosges, questa fattoria offre un panorama eccezionale sulle cime circostanti. La fattoria, ricca di storia, mantiene una tradizione marcaire autentica, sia nell'accoglienza che nella cucina.
A San Giovanni, la valle della Haute-Thur si illumina ai suoi piedi, creando un'atmosfera magica.
L'accesso in auto è possibile da Munster tramite la D417, poi la D10 in direzione Metzeral. Dopo Sondernach, si prosegue fino alla Route des Crêtes, si svolta a destra al bivio verso il colle della Schlucht, fino al cartello che indica la fattoria.
A piedi, è possibile raggiungere il sito da Kruth (2h30 di cammino) o Mittlach (anch'esso 2h30).
Diverse escursioni partono da questo luogo: verso il Markstein (45 minuti), Schafert (1 ora), Schepfenried (1h30), il Hohneck (3h30), o ancora il Grand Ballon o il colle della Schlucht (mezza giornata).
La fattoria propone, su ordinazione, pasti marcaire, torte salate, omelette con pancetta, torte fatte in casa, oltre a formaggi, pancetta e prosciutto crudo. L'osteria può ospitare fino a 70 persone in due sale.
In estate, i visitatori possono raccogliere piccoli frutti o percorrere sentieri per mountain bike. I prodotti della fattoria includono Munster, Bargkas, formaggio fresco, burro, marbré des chaumes e Tomme d’Alsace.