Ferme Berling - Allevamento e ingrasso dell'est

Dal 1950, la Ferme Berling alleva e ingrassa oche e anatre con mais proveniente dalle proprie coltivazioni, perpetuando così i metodi tradizionali alsaziani. L'ingrasso viene effettuato esclusivamente con chicchi interi di mais, senza alcun altro additivo.

Oltre a questi palmipedi, l'azienda alleva anche polli e tacchini, garantendo una diversità di produzioni locali.

Tutti i prodotti sono trasformati direttamente in loco, assicurando qualità e freschezza ottimali. La fattoria si impegna in un percorso di qualità eliminando il sale nitrito dalle sue ricette e utilizzando ingredienti provenienti dall'agricoltura biologica, come vino o farina. Membro della carta Gänzeliesel, la Ferme Berling aderisce a pratiche di allevamento rispettose del benessere animale: allevamento all'aperto, alimentazione a base di cereali senza OGM e assenza di attivatori di crescita. Questa associazione di allevatori e artigiani trasformatori vigila anche sulla qualità dei fegati prodotti.