Il Mercato del Macellaio

Lo chef celebra i sapori tradizionali alsaziani con un menù ricco di piatti emblematici. Potrete gustare entrecôte succulente, rognoni saporiti o bouchées à la reine, tutti preparati con carni accuratamente selezionate. Gli amanti del vino non resteranno delusi: la maggior parte dei vini proposti proviene direttamente da produttori locali alsaziani, garantendo un'esperienza autentica.

Per un tocco ancora più regionale, le tartes flambées, chiamate qui flammenküeche, sono imprescindibili. Accompagnatele con uno stinco alsaziano o con una grande insalata tradizionale come l'insalata alsaziana o l'insalata dei Vosgi.

Questi piatti, da gustare in tutta semplicità, sapranno deliziare i palati in cerca di autenticità.