Jebsheim

Jebsheim, il cui sviluppo risale principalmente all'epoca gallo-romana, si è sviluppato vicino all'incrocio di due importanti vie dell'Antichità: la strada che collega Basilea a Strasburgo e quella che conduce verso la regione del Baden.

Già nel 891, il villaggio appare per la prima volta negli archivi con il nome di Yebinesheim.

Tuttavia, il suo destino è stato segnato da prove difficili, in particolare la guerra dei Trent'anni e le epidemie di peste, che hanno decimato la popolazione. Nonostante queste difficoltà, Jebsheim ha saputo sfruttare le fertili terre del Ried alsaziano, dove i pascoli prosperi hanno favorito un'agricoltura dinamica. Il villaggio si è così distinto come il primo produttore di latte del dipartimento, sviluppando al contempo un'industria metallurgica che ha contribuito alla sua crescita economica.