La Cave
La Cave offre una cucina da bistrot autentica, preparata con prodotti freschi e di stagione. Il menù viene rinnovato regolarmente in base agli arrivi, mettendo in risalto abbinamenti di sapori ispirati ai prodotti disponibili in ogni periodo dell'anno.
L'istituzione attribuisce grande importanza agli abbinamenti cibo-vino, con una selezione accuratamente scelta da Maxime Caignon, sommelier del Clos 3/4 a Illzach.
La cantina offre un'ampia gamma di referenze, sia francesi che straniere, oltre a una scelta varia di distillati tra cui rum, cognac e armagnac.