La Fattoria dell'Estiva

Pierre e Sarah vi aprono le porte del loro caseificio da novembre a metà maggio per condividere la loro esperienza artigianale. La visita inizia con la scoperta della stalla, dove vengono allevate le mucche da latte, per concludersi con una degustazione di formaggi nel loro negozio. Pierre vi svela poi i segreti della produzione del munster, attraverso le vetrate che offrono una vista diretta sul laboratorio di produzione.

Questa visita, che include la stalla e spiegazioni sulla produzione di formaggi biologici, è proposta tutti i giorni da novembre a metà maggio, dalle 11:00 alle 12:00, tranne il martedì e il sabato. È accessibile su prenotazione.

Da metà maggio a ottobre, le mucche godono dei pascoli soleggiati del Hohneck. Durante questo periodo, sono possibili anche spiegazioni sulla produzione dei formaggi, tranne il martedì, il mercoledì e il sabato. A luglio e agosto, viene organizzata una mungitura all'aperto sui pascoli situati a 20 metri prima dell'osteria Pied du Hohneck, dalle 18:00 alle 19:00.