La Garanza a Pfaffenhoffen

Sapevate che la garanza dei tintori, Rubia tinctorum L., è stata alla base di un'attività economica fiorente nella regione di Pfaffenhoffen? Questa pianta perenne, della famiglia delle Rubiacee, veniva ampiamente coltivata per i suoi rizomi ricchi di alizarina e purpurina, pigmenti naturali che conferivano una bella tonalità rossa ai tessuti. Nel XVIII secolo, la garanza divenne un pilastro dell'economia locale: coltivata da Hochfelden a Haguenau, veniva trasportata a Pfaffenhoffen, dove numerosi essiccatoi trasformavano la pianta fresca in garanza essiccata.

Quest'ultima veniva poi commercializzata e utilizzata per tingere di rosso i drappi. A partire dal Secondo Impero, l'esercito francese divenne un cliente importante, acquistando questi drappi per confezionare i pantaloni militari.

La sconfitta del 1870 colpì duramente questa industria, anche se il commercio della garanza continuò grazie ad altri usi come la tintura della canapa o dei calzini di lana. Oggi, solo alcuni toponimi, come Rotaegerle o Rotdaerre, ricordano quell'epoca in cui la garanza era la fama della regione.