La Salle des fêtes

Sulla Strada del Vino, a Mittelwihr, l'antica sala delle feste del villaggio è stata reinventata in un luogo accogliente dove si fondono ristorante, enoteca e spazio per eventi, proprio ai piedi del Grand Cru Mandelberg.

Lo chef Michaël Schirr prepara piatti in diretta che uniscono terra e mare, valorizzando i prodotti di stagione.

Per lui, la cucina deve innanzitutto conquistare con sapori decisi, equilibrio e spirito di condivisione, proprio come un buon vino.

Michaël trae ispirazione dall'universo vitivinicolo, mentre Caroline, la sua compagna, crea legami tra cucina e vini proposti.

Qui, ogni piatto invita a essere accompagnato da un bicchiere, e ogni bicchiere si immagina già nel piatto.