Laubach

Nascosto vicino alla foresta di Haguenau, il villaggio di Laubach rappresenta un rifugio di tranquillità dove il tempo sembra scorrere lentamente.

La sua storia, segnata da un lungo periodo di abbandono dopo le devastazioni della Guerra dei Trent'anni, testimonia la sua resilienza: ci vollero molti anni per ricostruirlo e ridargli vita.

Oggi, Laubach mantiene una tradizione agricola radicata nel suo terreno, con gli abitanti che coltivano le fertili terre circostanti.

È anche una meta apprezzata dagli amanti della gastronomia, grazie alla presenza del ristorante La Merise, insignito di due stelle nella prestigiosa guida Michelin.