Le api golose

Michel Christmann è cresciuto in una casa forestale situata nel cuore del parco naturale regionale delle Vosgi del Nord, un territorio riconosciuto per la sua eccezionale biodiversità. Questa precoce passione per la natura lo ha naturalmente portato a dedicarsi all'apicoltura nel 2013.

La sua azienda, situata a Wimmenau, si trova all'interno di una riserva della biosfera classificata dall'UNESCO dal 1989. Qui alleva circa 250 colonie di api, rispettando questo ecosistema preservato.

Michel Christmann vi invita a scoprire le sue sette varietà di mieli tipici dell'Alsazia, oltre al polline di fiori raccolto localmente.