Le Confetture del Climont

Immergetevi nell'universo goloso delle Confitures du Climont, dove una quarantina di ricette tradizionali alsaziane sono preparate con passione. Confetture, gelatine e "crufiture" sono cotte in calderoni di rame secondo metodi ancestrali, valorizzando sapori locali come la rosa canina, la ciliegia amarena, la mirabella alla cannella, la mela selvatica e il mirtillo.

Da non perdere la celebre confettura di Natale, simbolo della casa.

Sul posto, una visita immersiva di oltre 150 m² invita a scoprire i segreti della produzione di queste delizie. Il percorso comprende diversi spazi: l'unico museo della confettura in Francia, un laboratorio di produzione sempre aperto dove i calderoni centenari in rame sono ancora in funzione, un negozio con vendita diretta e area degustazione per assaporare i prodotti, e un frutteto didattico per conoscere i frutti alla base delle ricette.

Certificate come Impresa del Patrimonio Vivente dallo Stato, le Confitures du Climont incarnano l'eccellenza dell'artigianato francese. L'accesso è gratuito e senza prenotazione per i visitatori individuali, mentre i gruppi devono prenotare obbligatoriamente in anticipo.